Описание
Описание
Происхождение: участок виноградника Cuis в Кот де Блан классифицированный как 1-er Cru, площадью мнеее 1 га, лозы возрастом 40+ лет растут на глубоких меловых почвах. Органические методы обработки
Производство: первичная алкогольная ферментация на природных дрожжах, вино рождается без излишнего вмешательства винодела, без фильтрации и осветления, выдержка в небольших старых дубовых бочках в течение года. Естественный остаточный сахар - 3.4 гр/л, вызревание на дрожжах под натуральной пробкой. Розлив без дозажа в мае 2021 года. Релиз этого микрокюве всего 528 бутылок.