Происхождение: кортезе, выращенный на участках в середине склона, с белыми глинистыми почвами. Контроль урожайности.
Производство: Ручной сбор и тщательная селекция. Ферментация в глиняной амфоре. Мацерация на мезге и выдержка в течение 6 месяцев в той же ёмкости.
Описание: "Orange wine" - Гави, выполненное в древнейшем кахетинском стиле, раскрывается комплексными ароматами сладких сухофруктов и трав. Яркий фруктовый вкус отличается великолепной свежестью и умеренной танинностью. Необычайно гибкое, универсальное вино красиво раскрывается в гастрономических сочетаниях с самыми сложными блюдами.
Вина небольшого хозяйства La Caplana di Guido Natalino - искреннее воплощение терруара холмистой местности Гави, в регионе Пьемонт на северо-западе Италии.
Виноградники, расположенные на крутых склонах высоких холмов, обрабатываются вручную, с помощью натуральных, органических методов.
Холмистый рельеф в сочетании с почвами, состоящими из белой глины и виноградными лозами, чей средний возраст старше тридцати лет, дают комплексные и насыщенные вина с чистым, фруктовым и - одновременно - глубоким характером.
Элегантные и обаятельные женские портреты, изображённые на этикетках вин хозяйства - стилизация картин, написанных знаменитым художником Амедео Модильяни / Amedeo Modigliani (Ливорно 1884, Париж 1920)
La Caplana - один из лучших производителей Гави, согласно справочнику Оза Кларка.