Описание
Описание
Происхождение: виноградники в Colognola ai Colli, Illasi и Mezzane. Возраст лоз 10-15 лет. Метод формирования лоз - гюйо и пергола веронезе.
Производство: ручной сбор урожая, отбор лучших гроздей, холодная мацерация, мягкое холодное прессование при 8-9°С в инертной среде. Алкогольная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 13-15°C. Выдержка в течение нескольких месяцев в нержавеющей стали, без малолактической ферментации, баттонаж один раз в неделю.
Описание: соломенный цвет с зеленоватыми отблесками. Интенсивная и яркая ароматика белых цветов, жасмина, цитрусовых и тропических фруктов. Во вкусе хрустящее, свежее и сочное, одновременно насыщенное и объёмное.