Vinum
18plus

Добро пожаловать на сайт сети винотек Vinum. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для доступа к материалам сайта.

Мне исполнилось 18 лет

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, предназначены только для личного использования.

Vinum

Знаете ли вы, что ваш браузер Internet Explorer устарел?

Чтобы получить максимальную отдачу от использования нашего сайта, мы рекомендуем вам перейти на современный веб-браузер. Чтобы загрузить новый веб-браузер, нажмите кнопку «Обновить».

Обновить

Vinum
Спасибо за заказ!

Подробности Вашего заказа направлены на указанную Вами почту.

Наш специалист свяжется с Вами и сообщит дату готовности.

Если заказанные позиции находятся в разных магазинах, или есть позиции под заказ, обязательно дождитесь подтверждения нашего менеджера о готовности заказа к выдаче перед тем, как приехать в магазин. В среднем срок формирования таких заказов составляет от 1 до 3 дней.

- +

Domaine les Carmels Cadillac Cotes de Bordeaux Les Caprices

Ле Каприс

Артикул
  красное сухое 0.75 

Год

2021

Цвет

красное

Тип

сухое

Страна

  Франция

Регион

Бордо

Крепость

14.5

Сорта

мерло - 100%


  • Описание
Происхождение: собственный виноградник хозяйства общей площадью 6 га.
- 3,300 лоз/га на участке площадью 0.66 га возрастом более 35 лет
- 5,500 лоз/га на участке 4.77 га возрастом более 25 лет
- 6,200 лоз/га на участке 0.5 га посадки 2018 года
Почвы комплексные, неоднородные, состоят в основном из глины (белой, зеленой, красной и коричневой), с островками известняка и гравия. Очень глубокое, до 8 метров, проникновение корней. Виноградарство органическое (с 2010 г.), сертифицировано QUALISUD FR-BIO-16. Биодинамические практики. Тщательный уход за почвой, засев покровными культурами.
Производство: Ручной сбор. Дата сбора урожая определяется в результате дегустации ягод. Все перемещения сока/сусла/вина в погребе производятся с использованием метода гравитации, методики винификации модулируются в зависимости от качественных характеристик винтажа. Полное гребнеотделение, значительная часть ягод ферментируется целиком. Ферментация протекает спонтанно, на природных дрожжах, ремонтаж применяется по необходимости. Очень аккуратная, мягкая экстракция. Выдержка 4-6 месяцев в нейтральных ёмкостях из нержавеющей стали. Мизерный уровень сульфитации, применяется в момент бутилирования. Объём производства – около 10000 бутылок ежегодно.
Дегустация: Буквально искрит тонкими цветочными ароматами, сочными и спелыми лесными ягодами; нюансы специй добавляют шарма. Вкус живой и весьма аппетитный, трехмерный в объёме, мягкий и фруктовый. Новое, очаровательное прочтение правобережного терруара Бордо.