Domaine de la Romanée-Conti - это символ традиций и величия. Виноградники, среди которых находился будущий Романэ-Конти, были приобретены монастырем Сен-Виван еще в XIII веке. Первое упоминание имени La Romanée относится к 1651 году. В 1760 году виноградник был куплен принцем де Конти, и с тех пор его вина стали легендой.
Перипетии Великой французской революции привели к тому, что виноградник, уже известный как Romanée-Conti, сменил несколько владельцев. В 1869 году мсье Дюволь-Блоше (Duvault-Blochet), возможно, самый важный владелец со времен революции, приобрел этот клима в собственность. Именно он объединил большинство нынешних виноградников Domaine de la Romanée-Conti,постепенно "собрав" под своим управлением наиболее знаковые участки Гран Крю, такие как Romanée-Conti, La Tâche, Richebourg, Romanée-Saint-Vivant, Grands Échézeaux и Échézeaux. Сегодня Domaine de la Romanée-Conti находится в совместном владении знаменитых винодельческих семейств де Виллен (de Villaine) и Леруа (Leroy). В собственности хозяйства семь основных участков: Romanée-Conti (1,8 га), La Tâche (6 га), Richebourg (3,5 га), Romanée-Saint-Vivant (5,3 га), Grands Échézeaux (3,5 га), Échézeaux (4,7 га), в 2009 гамму вин прославленного домена пополнил Corton Prince Florent de Merode, единственный красный Гран Крю в Кот де Бон. В собственности Domaine de la Romanée-Conti есть участки Гран Крю для белых вин - Montrachet (0,7 га) и совсем немного Bâtard-Montrachet, где производится «секретное» вино для собственного употребления. Романэ-Конти и Ля Таш - монопольные виноградники, которые целиком принадлежат хозяйству.
Обер де Виллен (Aubert de Villaine) и Анри-Фредерик Рош (Henry-Frederic Roch), соуправляющие Domaine de la Romanée-Conti, твердо убеждены, что все аспекты виноградарства и виноделия должны позволять каждому вину максимально отражать в рамках винтажа свой терруар. Это абсолютное уважение к природе определяет стиль домена. Фактически вина DRC настолько индивидуальны, что слухи давно приписывали хозяйству владение хорошо засекреченной особой формулой винификации.
Несмотря на некоторое семейное сходство, каждый виноградник имеет свой неповторимый характер. Echezeaux - наиболее прямолинейный и наименее сложный. Он раскрывается раньше других с восхитительной чистотой экспрессии.
Échézeaux – отражение Grands Échézeaux, но с определенной потерей деталей. Они разделяют общие характеристики, но в Grands Échézeaux чувствуется больше разнообразия, глубины и таинственности.
Romanée Saint-Vivant очаровывает своей деликатностью и женственностью.
Richebourg, в котором больше силы и меньше нюансов, по духу ближе к Romanée-Conti. В молодом возрасте он имеет взрывной характер и отличается удивительно яркой фруктовостью.
Вина La Tâche и Romanée-Conti оспаривают титул многосложных, но эта многосложность проявляется по-разному. В La Tâche оно заключено в гладком и плотном теле. Romanée-Conti же полнее и округлее. La Tâche – это воплощение элегантности. С 1782 года выражение "бархат и сатин в бутылке" стали обязательными при описании Romanée-Conti.
Вина Domaine de la Romanée-Conti, однако, необязательно проявляют свои достоинства сразу после выпуска. Обер де Виллен говорит: - "бургундские вина многолики, и они постоянно эволюционируют... У них также есть закрытый период, когда они отдыхают в бутылке; тем не менее, вино, трудное в юности, может стать очень мягким в старости".
Виноградники культивируются с помощью органических методов, а 5 гектаров La Tâche и Grands Échézeaux – в соответствии с принципами биодинамики. Все лозы имеют почтенный возраст: более 6о лет для Montrachet, более 55 для Romanée-Conti. Самому молодому винограднику - Échézeaux более 33 лет. За почвы отвечает респектабельный и авторитетный специалист Клод Бургиньон (Claude Bourgignon). Хозяйство производит собственный компост, которым каждые три года аккуратно и точечно удобряет виноградники. Для вспашки земель используются исключительно лошади.
Сбор урожая проводится поздно, сверхпрофессиональной командой сборщиков. Виноград сортируется дважды: на винограднике и на винодельне. В зависимости от кондиций винтажа, виноград может ферментироваться вместе с гребнями. Domaine de la Romanée-Conti – один из немногих производителей, кто поддерживает эту традиционную практику. Ферментация проходит при температуре ниже 30 градусов и по времени может занимать до одного месяца. Затем вина выдерживают в течение 16-20 месяцев в новых, тщательно отобранных дубовых бочках. Потом их разливают по бутылкам без оклейки и фильтрации.
