Vinum
18plus

Добро пожаловать на сайт сети винотек Vinum. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для доступа к материалам сайта.

Мне исполнилось 18 лет

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, предназначены только для личного использования.

Vinum

Знаете ли вы, что ваш браузер Internet Explorer устарел?

Чтобы получить максимальную отдачу от использования нашего сайта, мы рекомендуем вам перейти на современный веб-браузер. Чтобы загрузить новый веб-браузер, нажмите кнопку «Обновить».

Обновить

Vinum
Спасибо за заказ!

Подробности Вашего заказа направлены на указанную Вами почту.

Наш специалист свяжется с Вами и сообщит дату готовности.

Если заказанные позиции находятся в разных магазинах, или есть позиции под заказ, обязательно дождитесь подтверждения нашего менеджера о готовности заказа к выдаче перед тем, как приехать в магазин. В среднем срок формирования таких заказов составляет от 1 до 3 дней.

- +

Domaine Houillon Indigo

Кот Дю Рон Индиго

Артикул
  красное сухое 0.75 

Год

2018

Цвет

красное

Тип

сухое

Страна

  Франция

Автор

Domaine Houillon

Крепость

13,5


  • Описание
  • Об авторе
Происхождение: льё ди La Roche Coucourde рядом с деревней Фокон; лозы возрастом около 20
лет, культивируются органическими и биодинамическими методами на почве, состоящей из
глины, мела и песка. Урожайность экстремально низкая - около 17 гл/га.
Производство: урожай собирают вручную. Винификация начинается после полного
гребнеотделения; спонтанная ферментация с частичной карбоникой, длительная 14-недельная мацерация. Вызревание в
течение 14 месяцев в ёмкостях из нержавеющей стали. Розлив без серы и оклейки.
Описание: сочное кюве буквально брызжет нотами спелых черных ягод, дополнятся оттенками
мяса и ненавязчивыми животными примечаниями, постепенно вступают нежные нюансы специй,
солодки и цветов (в основном фиалки). Плотный вкус с обволакивающей текстурой, живой
энергетикой и превосходным балансом. В ягодную гамму аккуратно интегрированы минералы,
землистые нюансы и ароматные травы.

Domaine Houillon принадлежит Орельену и Шарлотт Уйон, базируется в департаменте Воклюз, в Южной Роне, на западном предгорье горы Ванту, в небольшой деревеньке Фокон. Благодаря хорошей высоте и влиянию величественной горы, расположенной по соседству, здешний климат относительно прохладный для Côtes-du-Rhône. Сам Орельен Уйон из Жюры, где он в течение 7 лет, вместе со своим братом Эммануэлем работал в знаменитом мэзон Pierre Overnoy, изучая продвинутые минималистские методы выращивания винограда и винификации.

Шарлотт Уийон, доктор литературы, специализируется на древних рукописях. Во время долгого пребывания в Китае и Эфиопии, она хорошо изучила традиционный метод изготовления бумаги из растений, а также овладела искусством использования натуральных пигментов. Вернувшись домой в Швейцарию, она продолжила свои исследования и провела множество семинаров в музеях. Среди материалов, которые Шарлотт испольует, папирус, кувшинки, листья деревьев, тюльпаны, крапива и т.д.

Этикетки вин Domaine Houillon сделаны вручную из побегов виноградной лозы.

Домен Уйион в данный момент располагает 9 га виноградников, возделываемых с помощью биодинамики. Хозяйство молодое, 2017 был первым винтажом, произведённым с помощью методов знаменитого Жюля Шовэ, отца французского движения натурального виноделия – без добавления дрожжей, серы и других компонентов, без фильтрации и перекачек, под действием гравитации.

 

Вина Domaine Houillon натуральны в самом строгом смысле этого слова, обладают великолепным равновесием энергичной свежести и определённой строгости, демонстрируют сложную гамму ароматов – растений и трав дикой флоры, кустарников и гарриги, столь характерных для лучших вин Южной Роны. Количество мизерное, так что сомневаться не приходится!