Производство: Дистиллированный по «бургундскому методу», мар рождается из отжимок мурведра, которые после прессования хранятся в нейтральных ёмкостях без доступа кислорода. Процесс превращения отжимок в спирт происходит в начале января, наиболее тонкие летучие фракции извлекаются с помощью пара, дистилляция протекает небольшом медном перегонном кубе, который работает на дровах и позволяет сделать всего 4 «прохода». в день. В один проход загружается 250 кг. отжимок, из которых удаётся извлечь примерно 25 литров спирта
Выдержка около 19-20 лет, сперва в новых, затем в старых 418-литровых бочках из гасконского чёрного дуба Chêne Rouvre, зернистость и танины которого особенно подходят для такого напитка. Тоннельер – Gilles Bartholomo, эталонный производитель бочек для арманьяка. Розлив в бутылки без холодной фильтрации.
Описание: с колоссальной, для подобного типа напитка, выдержкой Мар де Бандоль превращается в необычайно сложную и глубокую, благороднейшую жидкость, которая мягко покрывает нёбо сложными оттенками изюма, сливы и чернослива с легкими нюансами солодки. Богато текстурированный, сверхкомплексный, с потрясающе долгим, всеобъемлющим финалом - этот напиток заслуживает особого внимания ценителей и коллекционеров.
