Предзаказ

Nowack, Autre Cru

Name: Nowack, Autre Cru
SKU: 73237

Лучшее воплощение менье из долины Марны от небольшого рекольтана из Вандьер. Всего семь гектаров виноградников, участки на правом и левом берегу реки. Натуральные методы виноградарства и производства – трепетное шампанское подлинно ручной работы. Дегоржаж: май 2021. Без дозажа, без добавления серы.

Характеристики

Цвет

белый

Сахар

экстра брют

Страна

Франция

Сорт

пино менье

Регион

Champagne

Автор

Nowack

Крепость

Описание

Происхождение: собственные участки на правом и левом берегу Марны. Биодинамика.

Производство: первичная алкогольная ферментация на природных дрожжах, вино рождается без излишнего вмешательства винодела, без фильтрации и осветления, выдержка в небольших старых дубовых бочках в течение года. Вызревание на дрожжах под натуральной пробкой. Розлив без дозажа в мае 2021 года. Без добавления серы.