Предзаказ

Nowack, Les Terres Bleues

Name: Nowack, Les Terres Bleues
SKU: 70674

Лучшее воплощение менье из долины Марны от крошечного рекольтана из Вандьер. Всего семь гектаров виноградников, натуральные методы производства – это самое ожидаемое шампанское. Les Terres Bleues отличается многослойностью: всполохи типичной фруктовости сорта, сложная третичная ароматика.

Характеристики

Цвет

белый

Сахар

брют

Страна

Франция

Сорт

пино менье

Регион

Champagne

Автор

Nowack

Крепость

Описание

Происхождение: Участок Les Terres Bleues на вершине холма в окрестностях деревни Vandières. Высота -180 м. над уровнем. Почвы состоят из известняка и морских окаменелостей. Лозы посадки 1975 года. Биодинамика.

Производство: Спонтанная винификация на натуральных дрожжах. Vins clairs выдерживаются в небольших дубовых бочках. Производится без шаптализации, без оклейки, без фильтрации. Вторичная ферментация запускается с помощью MСR (концентрированное ректифицированное виноградное сусло). Выдержка на дрожжевом осадке под натуральной пробкой. Дозаж: 1г/л. Ограниченное производство.