Описание
Описание
Происхождение: Les Bauchets – место, до которого тяжело добраться, здесь густая поросль из деревьев и кустарников. Участок виноградника в Vandières, на правом берегу Марны. Лозы высажены в 1983 году. Участок с юго-восточной экспозицией расположен в середине склона, в известковых почвах высокое содержание песка. Высота над уровнем моря 100 метров.
Производство: винификация на природных дрожжах в конических ватах и маленьких дубовых бочках. Без оклейки и фильтрации. Выдержка на осадке: 36 месяцев под натуральной пробкой. Дегоржаж 01/2020 Дозаж: 2 гр /л. Производится ограниченное количество бутылок.