Происхождение: различные участки, расположенные в Арбуа и Монтиньи-Ле-Арзюр. Виноградники располагаются на самых высоких частях склонов, на высоте 400 м. над уровнем моря. Почвы перимущественно мергель, но есть вкрапления известняка - результат эррозии гор Ревермон.
Производство: Ручной сбор. Ферментация в бочках и фудрах. Выдержка в бочках объемом 350 л. и фудрах по 500 л., из которых 5% - новый дуб. Небольшая часть вызревает в ёмкостях из нержавеющей стали.
Описание: Это великолепное шардоне напоминает тонкое Шабли и, одновременно, шампанское Blanc de Blancs. В воздушной ароматике тонкое переплетение морского бриза, ружейного кремня, раковин моллюсков, изящные фруктовые полутона. Вкус деликатный и утонченный, с живой энергетикой и нервом, отличается превосходным равновесием. В сердцевине ароматы спелых яблок, ближе к финалу солоноватые минеральные нюансы.