Происхождение: Участок размером в 0.35 га приобретён в 2008 г. вместе с парселью Bienvenues-Batard-Montrachet. Экспозиция - восток. Почвы – каменистые, коричневатого цвета, с высоким содержанием глины. Лозы высажены в 1985 и 1997 годах.
Производство: Ручной сбор урожая. Порсле сортировки ягод по качеству незамедлительно следует деликатный отжим. После 24 часов статического отстаивания начинается ферментация, которая протекает в бочках из французского дуба (40-50% новые) в течение 4 недель. Выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках на тонком дрожжевом осадке, баттонаж примерно раз в неделю до начала спонтанной малолактической ферментации.
Описание: Насыщенный золотисто-соломенный цвет. Яркая и звучная ароматическая палитра соткана из нот цветов, запечёных фруктов и жареных лесных орехов на фоне благородных нюансов дуба. Очень богатое и полное во вкусе вино с объёмной кремовой текстурой, выдающейся структурой и тонко выверенным балансом, завершается потрясающе долгим финалом. Прекрасное сопровождение к фуа-гра, домашней птице и блюдам с трюфелем.
