Vinum
18plus

Добро пожаловать на сайт сети винотек Vinum. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для доступа к материалам сайта.

Мне исполнилось 18 лет

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, предназначены только для личного использования.

Vinum

Знаете ли вы, что ваш браузер Internet Explorer устарел?

Чтобы получить максимальную отдачу от использования нашего сайта, мы рекомендуем вам перейти на современный веб-браузер. Чтобы загрузить новый веб-браузер, нажмите кнопку «Обновить».

Обновить

Vinum
Спасибо за заказ!

Подробности Вашего заказа направлены на указанную Вами почту.

Наш специалист свяжется с Вами и сообщит дату готовности.

Если заказанные позиции находятся в разных магазинах, или есть позиции под заказ, обязательно дождитесь подтверждения нашего менеджера о готовности заказа к выдаче перед тем, как приехать в магазин. В среднем срок формирования таких заказов составляет от 1 до 3 дней.

- +

Catena Zapata Catena Alta Chardonnay

Катена Альта Шардонне

Артикул
  белое сухое 0.75 

Год

2017

Цвет

белое

Тип

сухое

Регион

Мендоса

Автор

Catena Zapata

Рейтинги

RP 93, JR 17,5

Крепость

13.5


  • Описание
  • Об авторе

Происхождение: Ассамбляж шардоне с нескольких исторических участков двух главных виноградников хозяйства - Адрианна (1450 м над уровне моря) и Доминго (1120 м). Богатые галькой известковые почвы и прохладный климат идеальны для выращивания шардоне. Производство: Сбор урожая в конце марта. Ферментация проходит в бочках из французского дуба при контролируемой температуре, без добавления селективных дрожжей. 30% вина не проходит малолактическую ферментацию. Выдержка 14 месяцев в бочках из французского дуба (новых, второго и третьего года). Описание: Яркое, чистое и насыщенное шардоне с характерными оттенками спелой груши, яблока, меда, инжира и цитрусовых, тонкими нотками дыма и жареных орехов. Глубокий вкус, свежая кислотность, прекрасный баланс и долгое, минеральное, чуть солоноватое послевкусие. Рекомендуется пить через 4-5 лет после бутилирования.

История семейства Катена неразрывно связана с историей превращения пустынных аргентинских предгорий в один из самых прекрасных и уникальных виноградников мира. Это история о том, как новые знания, опыт и страсть к виноделию передавались из поколения в поколение, от отца к сыну, и вместе с развитием передовых винодельческих технологий Нового Света это привело к созданию лучших в Мендосе вин с гордым именем Catena.

Прадед Николя Катена приплыл из Италии в Аргентину в 1898 году. Многие называли его неисправимым романтиком, когда он решил, что обрел землю обетованную в Мендосе, и вырастил первый урожай мальбека в 1902 году. По мысли Катена, этот сорт, исторически выращиваемый в Бордо, должен был в полной мере раскрыть свой характер в аргентинских Андах. Его сын Доминго воплотил мечту отца, став одним из крупнейших владельцев виноградников в Мендосе.

В 1960-х годах Аргентина испытывала экономические трудности, и для семьи Катена было бы дешевле оставить весь урожай на виноградниках, чем собрать его. Сын Доминго Николя, который окончил к тому времени экономический факультет, посоветовал отцу так и сделать, но Доминго все же собрал виноград. До сих пор Николя Катена, нынешний владелец Bodega Catena Zapata, вспоминает, каких трудов им стоило пережить этот кризис.

С середины 1960-х годов Николя Катена пишет новую страницу в истории семьи. Его считают «тихим революционером» – он воплощает в жизнь инновационные идеи, при этом никогда не говоря о себе ни слова. Трудно себе представить менее тщеславного человека, чем он. В 1970-х годах он сконцентрировал свои усилия на развитии дистрибьюторской сети вин Catena по всей Аргентине.

Николя и его жена Елена проводили много времени в долине Напа в Калифорнии. В то время никто и помыслить не мог о том, чтобы превзойти вина Франции. Но в долине Напа Николя встретил Роберта Мондави, который верил в эту возможность. Именно после этой встречи Николя Катена вернулся в Мендосу и … продал свою компанию, производящую столовые вина, оставив только Bodega Esmeralda – одну из дочерних компаний семейного бизнеса. В то время Аргентина была известна производством массового дешевого вина, и многие решили, что Николя просто сошел с ума.

Но Николя не изменил своего курса. В 1980-90-х годах он сконцентрировал свои усилия на подборе оптимальных условий микроклимата для каждого из сортов и даже клонов винограда. Когда его недавно спросили, почему он решил посадить шардоне и мальбек в районе Гуалталлари на высоте почти в 1500 м над уровнем моря, он ответил: «Я понимал, что это единственный способ серьезно повысить уровень качества винограда, сильно ограничив урожайность виноградников и взяв на себя риск и всю ответственность». Его собственный управляющий виноградниками уверял, что мальбек никогда не созреет на такой высоте. Но виноград получился превосходным. Николя первым открыл, что Мендоса - исключительное место для выращивания винограда. Высокогорные долины, прохладный климат и бедные почвы Анд создают идеальные условия для винограда высочайшего качества.

Французские клоны шардоне сразу дали в Мендосе отличные результаты, в отличие от французских клонов мальбека, которые Николя привез из Каора, - ягоды были слишком большими и придавали довольно грубые оттенки букету вина. Поэтому Николя решил сделать свою собственную селекцию клонов и посадил на винограднике Ла Пирамид 145 различных клонов мальбека. Впоследствии 5 лучших клонов были отобраны и посажены на различных типах терруаров и высотах над уровнем моря.

К середине 1990-х годов Николя Катена и его команда определили лучшие участки виноградников для выращивания сортов винограда шардоне, каберне совиньон и мальбек – так появилась на свет новая линейка вин категории супер-премиум Catena Alta, изначально задуманных как вина с одного виноградника. В 1994 году было произведено 300 ящиков вина Catena Alta Cabernet Sauvignon с самого старого виноградника каберне совиньона в Ла Пирамид. В 1995 году появилось Catena Alta Chardonnay с маленького виноградника Доминго в холодном регионе Тупунгато. А в 1996 году с маленького участка в 0,8 гектаров виноградника Ангелика был выпущен лучший мальбек компании Catena Alta Malbec. В 2001 году был получен отличный урожай мальбека на трех различных виноградниках семьи Катена, так что выбрать лучший из них было довольно проблематично. Поэтому, начиная с этого времени, Catena Alta Malbec, а затем и Catena Alta Cabernet Sauvignon, производятся как бленд «разных микроклиматов», каждый из которых придает уникальные характеристики вину. В отличие от красных вин, Catena Alta Chardonnay по-прежнему происходит с одного виноградника – Адрианна, самого высокого по своему расположению (1500 м над уровнем моря), что придает вину идеальную чистоту вкуса и яркую минеральность.

Урожай 1997 года стал феноменальным для каберне совиньона, и Николя Катена со своим виноделом Хосе Галанте решили выпустить топовое кюве – вино, которое стало воплощением идеального каберне совиньона из Мендосы. Вино было названо Nicolas Catena Zapata (Zapata – девичья фамилия матери Николя) и состояло на 95% из каберне совиньон с небольшим добавлением мальбека (5%).

В 1999 году дочь Николя Лаура Катена присоединилась к семейному делу. К этому времени она уже имела опыт исследовательских работ в Гарварде и Стэнфорде. «Лаура всегда настаивала на экспериментах на всех уровнях», - говорит Хосе Галанте, главный винодел хозяйства. «Я не хочу копировать других, потому что наш климат и почва уникальны, и то, что работает в Маргарет Ривер, может не подходить Мендосе», - считает Лаура.