Vinum
18plus

Добро пожаловать на сайт сети винотек Vinum. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для доступа к материалам сайта.

Мне исполнилось 18 лет

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, предназначены только для личного использования.

Vinum

Знаете ли вы, что ваш браузер Internet Explorer устарел?

Чтобы получить максимальную отдачу от использования нашего сайта, мы рекомендуем вам перейти на современный веб-браузер. Чтобы загрузить новый веб-браузер, нажмите кнопку «Обновить».

Обновить

Vinum
Спасибо за заказ!

Подробности Вашего заказа направлены на указанную Вами почту.

Наш специалист свяжется с Вами и сообщит дату готовности.

Если заказанные позиции находятся в разных магазинах, или есть позиции под заказ, обязательно дождитесь подтверждения нашего менеджера о готовности заказа к выдаче перед тем, как приехать в магазин. В среднем срок формирования таких заказов составляет от 1 до 3 дней.

Chantereves Bourgogne Aligote les Chagniots
Также в наличии
2017 0.75 6 540 р.
2018 0.75 7 040 р.
- +

Chantereves Bourgogne Aligote les Chagniots

Бургонь Алиготе Ле Шаньот

Артикул
  белое сухое 0.75 

Год

2017

Цвет

белое

Тип

сухое

Страна

  Франция

Регион

Бургундия

Автор

Chantereves

Крепость

12


  • Описание
  • Об авторе

Происхождение: собственный участок хозяйства к северу от коммуны Ладуа, с глубокими глинистыми почвами, размером 0.17 гектара, засажен низкоурожайным клоном алиготе доре. Виноградник культивируется органическими и биодинамическими методами. Опрыскивается скисшим молоком и минимальным количеством медного купороса, сера не применяется. Вспахивается с помощью лошади.

Производство: Целые грозди винограда попадают в традиционный вертикальный пресс, прямой отжим, затем следует статическое отсаивание и аккуратная, продуманная до мелочей винификация. Медленное спонтанное брожение с частичной карбонической мацерацией. Выдержка 17 месяцев в старых бочках объёмом 228 и 400л, без баттонажа. После малолактики, завершающая фаза выдержки протекает в ёмкости из нержавеющей стали, баттонаж применятеся в качестве тонкой настройки. Розлив без оклейки и фильтрации, с микроскопическим уровнем диоксида серы.

Описание: Исключительное алиготе с живыми, искренними ароматами лимона, апельсинового масла и нотками зеленого абрикоса. Во вкусе ощущается нерв и высокое напряжение, камни и минералы. Свежее и яркое, обладает неоспоримой глубиной и настойчивостью.

Chanterêves - небольшой негоциантский дом в Савиньи-ле-Бонн, основанный молодыми талантливыми виноделами Томоко Курияма (Tomoko Kuriyama) и Гийомом Ботт (Guillaume Bott). Томоко закончила винодельческий университет в Гайзенхайме, поработала в Рейнгау в знаменитом хозяйстве Friedrich Altenkirch (2007 - 2011) и сейчас параллельно с семейным проектом заведует виноградниками в биодинамическом Chandon de Briailles, расположенном также в Савиньи-ле-Бонн. Ее муж Гийом Ботт - винодел в Domaine Simon Bize, а до этого работал у Etienne Sauzet в Пулиньи-Монраше.

Первый собственный винтаж супруги выпустили в 2010 году. Chanterêves покупает виноград в разных аппелласьонах Кот-де-Бон у владельцев, придерживающихся органических методов работы на виноградниках.

 

В винах Chanterêves, и белых, и красных, четко прослеживается слияние французских и немецких винодельческих традиций. Их стиль - невероятная, кристальная чистота, ясность, собранность, выразительный и четкий ароматический профиль, это вина, которые с одной стороны, лишены винодельческого "макияжа", а с другой - в них нет огрехов и дефектов, часто свойственных "натуральным" винам. Виноделам Chanterêves удается одновременно использовать самые современные винодельческие приемы и при этом сохранять и выражать в винах своеобразие и неповторимость каждого терруара.

Также в наличии
2017 0.75 6 540 р.
2018 0.75 7 040 р.