Vinum
18plus

Добро пожаловать на сайт сети винотек Vinum. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для доступа к материалам сайта.

Мне исполнилось 18 лет

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, предназначены только для личного использования.

Vinum

Знаете ли вы, что ваш браузер Internet Explorer устарел?

Чтобы получить максимальную отдачу от использования нашего сайта, мы рекомендуем вам перейти на современный веб-браузер. Чтобы загрузить новый веб-браузер, нажмите кнопку «Обновить».

Обновить

Vinum
Спасибо за заказ!

Подробности Вашего заказа направлены на указанную Вами почту.

Наш специалист свяжется с Вами и сообщит дату готовности.

Если заказанные позиции находятся в разных магазинах, или есть позиции под заказ, обязательно дождитесь подтверждения нашего менеджера о готовности заказа к выдаче перед тем, как приехать в магазин. В среднем срок формирования таких заказов составляет от 1 до 3 дней.

- +

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté les Champ Forey

Бургонь Алиготе Ле Шам Форей

Артикул
  белое сухое 0.75 

Микроскопический объём производства - примерно 75 ящиков в год.


Год

2017

Цвет

белое

Тип

сухое

Страна

  Франция

Регион

Бургундия

Крепость

12.5


  • Описание
  • О бренде

Присхождение: участок площадью 0,3 га, засажен низкоурожайным клоном алиготе доре. Лозы посадки с 1932 по 1961 год. Высота 250 метров над уровнем моря, ориентация на восток, гравийно-известняковые почвы. Сертифицированное органическое виноградарство, биодинамические методы.

Производство: Строгий отбор лучших ягод, традиционный вертикальный пресс, спонтанное брожение на природных дрожжах. Выдержка в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках, минимальное  содержание диоксида серы.

Описание: одно из лучших вин из алиготе, впечатляет невероятной минеральной свежестью, превосходной динамикой и устойчивостью вкуса, наглядно демонстрирует экстраординарный талант продвинутого бургундского винодела.

Sylvain Pataille /Сильвен Патай - один из ярчайших виноделов новой волны Бургундии. Человек, который сперва достиг высочайшего уровня знаний и технической подготовки и лишь затем приступил к изготовлению собственных вин. Высоко ценимый, востребованный энолог -консультант, до сих пор консультирует более полутора десятков уважаемых бургундских хозяйств.

Сильвен в очень короткие сроки, начиная с 1999 года, построил собственный небольшой Домен в Marsannay-la-Côte в основном с помощью лизинга – «en fermage». В начале в распоряжении Сильвена был всего один гектар, сегодня он делает вина на различных участках общей площадью около 15 гектаров, практически все виноградники находятся в Марсаннэ, самом северном и самом последнем (с 1987 г.) AOC в Кот-де-Нюи.

В настоящее время Domaine Sylvain Pataille производит gдлинно выдающиеся вина Marsannay (красное, белое и розовое), более скромные по статусу, но выразительные и неизменно превосходные Passetoutgrains, Bourgogne Blanc и Bourgogne Rouge, а также авторские версии Bourgogne Aligoté

Domaine Sylvain Pataille – весь виноград выращивается на органических виноградниках сертифицированных Ecocert с 2008 года, близится к завершению процесс перехода к полностью биодинамическому производству вина. Соответственно, не применяется никаких химических удобрений, гербицидов и пестицидов; используются только натуральные дрожжи, без подкормки энзимами.

Сильвен Патай страстно увлечен терруарами Марсаннэ, он прилагает много усилий для продвижения отдельных клима и апелласьона в целом, а также максимально способствует введению официальной классификации Марсаннэ и продвижению статуса лучших терруаров коммуны до уровня Премье Крю.