Каталог

Greywacke, Greywacke Chardonnay

Мастерская интерпретация благородного сорта от гуру виноделя Новой Зеландии. Соблазнительное сочетание нот корочки свежего хлеба, бриоша, жареного фундука и лимонного творога, красиво переплетенные с мощными фруктовыми нюансами белого персика и дыни. Во вкусе комплексная гармония роскошной фруктовой линии и пикантных нюансов орехов и дымка переходит в свежий грейпфрутовый финал с кремниевым подтекстом.
Характеристики
Цвет
Сахар
Сорт
Регион
Автор
Крепость
14
Описание
Описание

Происхождение: в основном селекция лоз низкоурожайного клона Мендоса, дающего ягоды с хорошей ароматической концентрацией и хрустящей кислотностью; также используется дижонский клон 95. Большая часть урожая собирается в нижней части долин Брэнкотт и Фэрхолл, участки с  гравийными и глинистыми почвами, другая часть из долин Ренвик и Рапаура, где доминируют молодые аллювиальные почвы м большим количеством вездесущих речных камней грейваки.

Производство: урожай собран вручную, прессование целых гроздей с использованием циклов короткой мацерации. Полученный сок отстаивается и переливается в баррики из французского дуба (20% новый). Спонтанная ферментация на природных дрожжах, последняя фаза продолжалась в течение нескольких месяцев. Время от времени применялся баттонаж. Полностью подверглось яблочно-молочной фермента. Розлив после 18 месяцев выдержки в дубе.

Описание: Соблазнительное сочетание нот корочки свежего хлеба, бриоша, жареного фундука и лимонного творога, красиво переплетенные с мощными фруктовыми нюансами белого персика и дыни. Во вкусе комплексное сочетание роскошной фруктовой линии и пикантных нюансов орехов и дымка. Вино высокой концентрации с плотной структурой и свежим грейпфрутовым финалом с кремниевым подтекстом.

Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *