Происхождение: Виноградники со старыми лозами в долине Pulkau, региона Weinviertel (Нижняя Австрия), на известково-галечных почвах. Виноградники обрабатываются органическими методами.
Производство: ручной сбор и строгая селекция по качеству. Прессование целыми гроздями. Ферментация в стальных резервуарах без добавления селективных дрожжей. Выдержка в стали на тонком дрожжевом осадке в течение 12 месяцев.
Описание: Свежее, легкое вино с привлекательным ароматом яблок и цитрусов, тонкими нотами белого перца, с хрустящей кислотностью и чуть солоноватым послевкусием. Прекрасный аперитив.
Алоис Крахер, родившийся в 1959 году, стал звездой австрийского виноделия. Этот гениальный винодел из Бургенланда не только создал выдающиеся десертные вина из винограда, пораженного благородной плесенью, но и являлся символом успеха винодельческой Австрии двух последних декад, которые преподносятся как ренессанс австрийской винной индустрии. Алоиса Крахера не стало в декабре 2007 года, и это стало огромной утратой не только для австрийского, но и для мирового виноделия. Ушел из жизни культовый винодел, "король сладких вин" Австрии, установивший новые стандарты качества в производстве ботритизированных вин. В настоящее время единственный сын Алоиса – Герхард – успешно продолжает дело отца.
Великолепные сладкие вина Крахера заставили мир узнать о небольшом винодельческом регионе Бургенланд. Его продукция присутствует в винных картах множества дорогих ресторанов, включая те, что находятся в США и в странах Дальнего Востока. Wine Advocate Роберта Паркера неизменно присуждает ботритизированным винам Крахера самые высокие баллы. Его полные коллекции ТВА в деревянных кассетах, выпускаемые каждый год ограниченными партиями и имеющие персональный номер, очень ценятся среди коллекционеров и знатоков вина.
В южной части Австрии на границе с Венгрией находится единственное в Европе степное озеро Нойзидлерзее с Национальным парком Нойзидлерзее-Зевинкель. Окруженное со всех сторон зарослями камыша, солончаковыми прудами и болотами, это обширное, но мелкое озеро является местом обитания огромного числа животных и редких птиц. Из-за большого количества воды жители Подерсдорфа, Иллмица и Апетлона называют эту местность “Seewinkel”, что означает берег озера.
В этих местах царит континентальный климат. Жаркое и засушливое лето, очень холодные зимы, дождливые весна и осень. Озеро Нойзидлерзее смягчает летнюю засуху и покрывает виноградники обильными туманами, что создает идеальные условия для развития грибка благородной плесени ботритиса, благодаря которому возможно производство высокопробного сладкого вина.
Виноградники Kracher тянутся по границе Национального парка и занимают около 20 га. Примерно треть произрастает на песчано-гравийных почвах, в то время как оставшиеся две трети – на осадочных гравийных породах.
