Каталог

Domaine Faiveley, Mercurey Blanc "Clos Rochette"

Clos Rochette ("Каменистый участок") - монопольный виноградник с галечными почвами. Только небольшая часть вина выдерживается в дубе, что позволяет Clos Rochette сохранять живой и свежий характер, свойственный винам Кот Шалоннез.
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Сорт
Регион
Автор
Крепость
13
Описание
Описание

Происхождение: участок находится в монопольном владении Domaine Faiveley с 1933 года.  Почвы Clos Rochette очень плотные и компактные, их трудно вспахивать, вдобавок здесь встречается множество небольших камней, которые и дали название этому климá.

Производство: сбор урожая вручную,  виноград прессуется и винифицируется на современной винодельне Domaine Faiveley в Меркюрэ. Алкогольная ферментация длится примерно 4 недели, 55% вина ферментируется в бочках из французского дуба 25% из которых новые. Затем вино выдерживается в этих же бочках в течение 16 месяцев с регулярным баттонажем, остальная часть кюве выдерживается в ёмкостях из нержавейки. По завершении выдержки вино отделяется от осадка и перемещается в исторический погреб хозяйства в Нюи-Сан-Жорж для розлива.

Описание: гармоничная комбинация богатства и сложности, изящной минеральности и живой кислотности. Ароматы белых цветов, фруктов переплетаются с мягкими нюансами минералов и специй. Во вкусе яркая и свежая атака плавно сменяется мягкими маслянистыми ощущениями и кремовой текстурой. Финал звучит долго, красиво и элегантно. 

Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *