Каталог
Roc des Boutires, Bourgogne Blanc
Предзаказ

Roc des Boutires, Bourgogne Blanc

Бургундское белое в классической стилистике, свежая ароматика цитрусовых и белых цветов, тонкая и слегка пикантная минеральная линия. Вкус интенсивный, с освежающей кислотностью и живым и стойким финалом.
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Сорт
Регион
Автор
Крепость
13
Описание
Об авторе
Описание

Происхождение: коммуна Лен, на северных склонах знаменитой горы Солютр. Возраст лоз – более 30 лет. Плотность посадки 10,000 лоз/ га. Урожайность 50 гл/га.

Производство: сбор урожая вручную, гребнеотделение на производится, под действием гравитации грозди попадают в пресс и тут же происходит отжим. Полученный сок охлаждают до температуры 8°C и отстаивают в течение нескольких дней. Холодная мацерация позволяет сохранить лучшее качество сусла и первичную ароматику. Малолактическая ферментация протекает спонтанно. Баттонаж отсутствует либо применяется ограниченно. Выдержка - 95% в ёмкостях из нержавеющей стали и 5% в старых дубовых бочках.

Об авторе

Domaine du Roc des Boutires. Название хозяйства относится к терруару и традициям: близость к величественной Рош-де-Солютр, символу апелласьона Pouilly-Fuisse и свидетельству необычайного геологического богатства почв виноградника, а также расположение винодельни в самом сердце одной из лучших территорий апелласьона.

«Aux Bouthières» - в древнем французском словаре «бутьером» называли второстепенную дорогу, по которой погонщики мулов перевозили масло и вина в отдаленные части страны. 4,2 га виноградников Домен дю Рок де Бутире находятся всего в 5 км. к западу от древнеримского пути, на очень узкой дороге, которая ведет к деревне Солютр, холмам Маконнэ и равнинам Шароле. Семья Парине, владельцы респектабельного Château du Moulin-à-Vent, приобрели домен в 2016 году. За управление виноградниками и погребом отвечает Брис Лаффон, бессменный «режиссёр» Château du Moulin-à-Vent.

Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Название товара
100 ₽
1 шт.
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *