Производство: ягоды Aszú мацерируются в ферментирующемся сусле в течение 2 дней. После прессования и ферментации вино достигает идеального баланса. После чего вино переливается в венгерский дуб объемом 300 или 500 литров второго или третьего пассажа и отправляется на выдержку в погреба на два года.
Описание: насыщенный и богатый нос с тоном грейпфрута и специй. Полнотелый вкус с тоном цитрусов, персика и абрикосов, с хорошим балансом сладости и кислотности, долгим, хрустящим финалом.
Амбициозное совместное предприятие The Royal Tokaji Wine Company с участием английского, датского и венгерского капитала, а также знаменитого винного критика Хью Джонсона и известного энолога Питера Виндинг Диэрса было основано в Токае в 1990 году. И сразу новые вина Royal Tokaji заявили о себе на весь мир. Все профессиональные журналы, международные выставки и престижные конкурсы удостоили их своих наград и высших оценок, а рестораны с мишленовскими звездами включили их в свои винные карты. Главный винодел компании Кароли Атс был назван «Виноделом 2006 года» в Токайском регионе.
Компания The Royal Tokaji Wine Company, возглавляемая Беном Хоукинсом, ставит своей целью возвратить европейским любителям вина исторические Токайские вина Aszu. «Мы стремимся делать именно исторически правильные Токайские вина, - отмечает Бен Хоукинс. – Эту цель мы отразили и в названии нашей компании – Королевское Токайское».