Pascal Jolivet, Sancerre Blanc Le Roc 0.75

Происхождение: Участок виноградника Le Roc площадью 2,01 гектаров, расположенный над деревней Сен-Сатюр (Saint-Satur), с кремнистыми почвами. Этот великолепный виноградник, купленный в 2011 году, - последнее по времени приобретение Паскаля Жоливе.

Производство: Винификация в вертикальных яйцевидных емкостях 700 литров, в дубовых бочках 600 литров и в нержавеющей стали. Выдержка 12 месяцев на тонком дрожжевом осадке.

Описание: Комплексное вино с насыщенным ароматом и вкусом с характерными тонами цитрусовых и крыжовника, очень минеральное и плотное по текстуре, с хорошо интегрированным дубом и чуть пряным финалом. Вино с хорошим потенциалом развития.