Описание
Описание
Происхождение: Совиньон блан с виноградников хозяйства, который был собран вручную в течение первой половины сентября (в зависимости от года урожая). Возраст лоз от 6 до 15 лет.
Производство: После гребнеотделения и прессования сок полностью отделяется от мезги. Холодная ферментация при 12°C в течение 12 дней. Выдержка в емкостях из нержавеющей стали на осадке, в течение 5-ти месяцев с проведением баттонажа.
Описание: Светло-желтый цвет с зеленым отливом. В аромате тона персика, сладкого зеленого перца и обертон шалфея. Вкус сбалансированный, среднетельный с отличной свежестью и интегрированной минеральностью. Мягкое, округлое послевкусие.