Описание
Описание
Происхождение: гарнача, выращенная на почвах из сланца и глины в Ла Морера дель Монсант, педро хименес с 25-летних лоз, растущих на глинистых почвах Эль Молар, старинного шахтерского поселка в южной оконечности Приората. Высота 400-600 метров. Урожайность около 24 гл/га.
Производство: ручной сбор, спонтанная ферментация целыми гроздьями в течение 3-5 дней в резервуарах из нержавеющей стали и цемента, выдержка в течение 8 месяцев в цементных резервуарах.
Описание: вино звучат экзотично, в тоже время весьма аппетитно. Широчайший ассоциативный ряд – от сухого хереса фино, до белой Бургундии и ароматного муската. Отсутствие дуба и любых энологических ухищрений обеспечивают безошибочное чувство места.