Характеристики
Описание
Описание
Происхождение: Шардоне с виноградников хозяйства, почвы - глина и известняк. Возраст лоз 20-25 лет. Виноградарство максимально натуральное, с применением биодинамических методов, сертифицированных Eccocert и Demeter.
Производство: Виноград собирают вручную, сусло отстаивается перед началом ферментации. Первичная ферментация проходит в стальных чанах, без использования селективных дрожжей, без серы и шаптализации. Вторичное брожение - в бутылке, где вино выдерживается на осадке минимум 12 месяцев. Розлив без добавления дозажного ликера и диоксида серы.
Описание: Комплексный и глубокий Креман, достойный сравнения с многими образцами шампанского.