Производство: прессование, гребнеотделение, ферментация при контролируемой температуре. Вторичная ферментация в закрытых ёмкостях. Метод Шарма.
Описание: соломенный цвет, в аромате ноты груши, абрикоса и лепестков роз. Вкус - округлый и приятный, с нотами фруктов.
Гастрономическое сопровождение: панеттоне, пироги и фруктовые тарты. Прекрасно подойдет к клубнике и ванильному мороженому. Идеальный аперитив, сочетается с сырами наподобие горгонзолы, подходит к суши и рыбе.
Антонио Франко основал винодельню Cantine Franco в Вальдобьяддене в 1919 году. Сегодня это одна из старейших в регионе семейных виноделен. Антонио Франко с самого начала был нацелен на производство качественного вина. Под руководством Нино, одного из сыновей Антонио и отца нынешнего винодела, хозяйство выросло и расширилось. Именно Примо, винодел в третьем поколении и нынешний владелец хозяйства, сделал имя винодельни известным в Италии и за её пределами.
Примо Франко всегда интересовался архитектурой. К счастью для винолюбов, он выбрал совершенно другой профессиональный путь: стать производителем игристых вин. Он окончил школу энологии в Конельяно в 19 лет. Но любовь к архитектуре никуда не делась: её можно разглядеть в тонких линиях офисного здания, выполненного в форме восьмиугольника.
Нино и Примо, последователи своего предка, постепенно расширили компанию для того, чтобы увеличить производство. С течением времени много денег было вложено в современное производство. Главное, на что нацелился Примо: подчеркнуть характер сорта винограда глера и поднять престиж региона.
Сегодня годовое производство Nino Franco составляет больше миллиона бутылок. Работают с доверенными виноградарями. Виноград с собственных виноградников идёт только на топовые вина.
Nino Franco Brut и Nino Franco Rustico отличает великолепный баланс цены и качества. Культовое Superiore di Cartizze отличает хорошая структура и отличное сочетание с блюдами высокой кухни. Игристые вина Nino Franco неизменно получают высшие рейтинги в ведущих итальянских гидах, а также от американского критика, Роберта Паркера.
«Винолюбям, которые хотят познакомиться с просекко в его лучшей ипостаси, обязательно стоит попробовать вина Nino Franco». Роберт Паркер.
