Pascal Jolivet, "Attitude" Pinot Noir

Происхождение: Виноградники в окрестностях Тура и Сансере.

Производство: урожай собирают вручную, частичное гребнеотделение. Несколько дней холодной мацерации, с последующей спонтанной ферментацией, которая продолжается как минимум 15 дней, проводится ферментация, которая длится от 12 до 15 дней. 10% вина выдерживают в новых дубовых бочках, а остальную часть - в резервуарах из нержавеющей стали.

Описание: в последние годы, ввиду более тёплого климата, луарский пино нуар стал более мясистым и откровенно ягодным. И если раньше красные ягоды звучали скромно и деликатно, порой слишком застенчиво...то современные красные луарцы не стесняются и радуют хорошим весом и объёмом, 3D-многомерностью и содержательностью.