Описание
Описание
Происхождение: виноградник La Fortune, участок 2.3 га в середине склона, обращенного на юг, юго-восток, с известняково-глинистыми почвами. Лозы для посадки были отобраны в результате массальной селекции в Nuit Saint Georges. Участок обрабатывается биодинамическими методами. Органическая сертификация Qualicé-France с 1986 года.
Производство: Ферментация в традиционных конических дубовых ёмкостях. Минимум 2/3 урожая без гребнеотделения. Обязательная мацерация в течение приблизительно 10-12 дней. Выдерживается в тех же дубовых резервуарах в течение 10-12 месяцев, в зависимости от урожая.
