Происхождение: Виноградники на юго-западе Монтальчино, в районе Sant’ Angelo in Colle, на плато на высоте 280-310 метров над уровнем моря. Низкоурожайные клоны собственной селекции, возраст лоз 12-55 лет. Органика. Почвы – мергель, древняя глина с высоким содержанием известняка.
Производство: Сбор урожая с начала и до конца сентября. Тщательная селекция по качеству. Холодная мацерация перед ферментацией. Микровинификация отдельными парселями. Спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в терморегулируемых ёмкостях из нержавеющей стали, в течение 14 дней в контакте с мезгой. Малолактика в ёмкостях из цемента. Выдержка в течение 30 месяцев в больших (10/15/30/50 гл) бочках из славонского дуба. Розлив в мае/апреле при наиболее благоприятной фазе луны.