Происхождение: Отдельный виноградник, самый взрослый в хозяйстве. Высота 310 м. над уровнем оря. Низкоурожайные клоны собственной селекции, возраст лоз 55 лет. Органика. Почвы – мергель, древняя глина с очень высоким содержанием известняка.
Производство: Сбор урожая с начала и до конца сентября. Тщательная селекция по качеству. Холодная мацерация перед ферментацией. Спонтанная ферментация на натуральных дрожжах в терморегулируемых ёмкостях из нержавеющей стали в течение 14 дней, в контакте с мезгой. Малолактика в ёмкостях из цемента. Выдержка в течение 30 месяцев в больших от Garbellotto (10/15 гл) бочках из славонского дуба. Розлив в апреле при наиболее благоприятной фазе луны. Мин 10 месяцев аффинажа в бутылке.
История
Argiano – неотъемлемая часть истории Монтальчино и одно из наиболее ценных исторических мест региона. Считается, что название Арджиано произошло от первых поселений римских времен и древнего алтаря, посвящённого двуликому богу Янусу – «Ара Янус». По другой версии название может означать «Земля реки Орча», известной в древние времена как «Орджиа».
Поворотный момент в истории Арджиано произошёл в 16 веке, когда поместье перешло в собственность благородной семьи Печчи из Сиены. Новые владельцы вложились в реконструкцию, в результате чего в 1580 - 1596 гг. была построена великолепная вилла, идеальный образчик дворянской резиденции того времени. Название виллы - «Белл ‘Ария» было выбрано ввиду именно особого качества воздуха и расположения в самом центре поместья, на гребне холма. Помимо виллы, приблизительно в тоже время, был построен большой погреб, давший стимул развитию виноделия в поместье. Помимо этого, в рукописи 1616 года Бартоломео Джерардини, генерального аудитора Сиены, упоминается производство оливкового масла.
На протяжении веков поместье принадлежало различным благородным семьям, пока не перешло под вдохновенное руководство леди Эрсилии Каэтани Лователли, именно она стала продвигать продукцию Арджано на крупных культурных мероприятиях того времени. Благодаря ей усилиям вина Арджиано стали узнаваемы и популярны. Великий итальянский поэт Кардуччи провозгласил в своих стихах: «От этой горечи я очищаюсь вином Арджано, которое чрезвычайно хорошо…»
В 1932 году Арджано получает золотую медаль на Брюссельской продовольственной ярмарке за свои изысканные десертные и столовые вина, а в 1935 году вина хозяйства были представлены на Выставке Типичных Итальянских вин. В 1967 году Арджано вписывает своё имя в историю Брунелло ди Монтальчино, сыграв ключевую роль в качестве одного из основателей Консорциума производителей. В 1992 году поместье переходит в собственность графини Ноэми Мароне Чинзано. Именно с её именем связан ренессанс Арджано. Ноэми пригласила Джакомо Такиса, всемирно известного энолога, «отца» нескольких супертосканских вин.
Новейшая история Арджиано начинается в 2013 году, хозяйство приобретает бразильский финансист Андрэ Сантос Эстевеш, управление виноградниками и погребом доверено Бернардино Сани, чья философия заключается в создании максимально сбалансированных, элегантных и терруарных вин. Андре Эстевеш вкладывает значительные средства в развитие хозяйства, в стремлении к величию здесь практикуют самые прогрессивные и наиболее натуральные методы виноградарства и виноделия.
в 2019 году Argiano становится первым хозяйством из Монтальчино, полностью отказавшимся от пластика. Идея была вдохновлена циклической моделью, подходом, основанным на повторном использовании отходов (таких как стебли и побеги виноградной лозы), в 2016 году в Арджиано начиняют адаптировать органические практики, 2020 – первый полностью сертифицированный органический урожай.
Улучшение качества виноградарства потребовало лучшего и более глубокого понимания особенностей почвы, в этих целях был приглашён известный специалист Педро Парра, геолог из Чили. С помощью Педро была проанализирована микробиология почвы и корней лозы. Это позволило создать полноценную карту почвенного состава и выделить 6 микрозон и 16 особых микротерруаров. Подобное детальное почвенное исследование впервые было проведено в Монтальчино. Детальная аналитика позволила Арджано выпустить собственное «крю» Vigna del Suolo, вино с отдельного виноградника, второй винтаж которого в 2016 году, был назван «Лучшим красным вином года» по версии Gambero Rosso. Пять других микрозон виноградника теперь рассматриваются и винифицируются отдельно, хотя пока не выпускаются в качестве отдельных кюве.
Виноградники
Владения Argiano находятся на юго-востоке Монтальчино, расположены на вершине обширного плато и простираются более чем на 120 гектаров, 58 из которых заняты виноградниками, а ещё 3 – оливковыми деревьями. Идеальная солнечная экспозиция, оптимальная высота над уровнем моря (300-350 м) и освежающее дыхание Мареммы, прибрежной области Тосканы, создают уникальные условия для плавного и равномерного созревания винограда. Количество осадков сравнительно невелико – всего 500 мм в год. Почвы, состоящие преимущественно из мергелистого известняка, покрытого глиной, помогают удерживать влагу в засушливые периоды и идеально подходят для Санджовезе.
Виноделие
«Мы производим вина, которые очень уважительно относятся к терруару, ситуации и местоположению» — говорит Бернардино Сани. Это означает, что в хозяйстве не используют агрессивный подход к виноделию, здесь избегают чрезмерной экстракции, слишком мощной структуры и чрезмерной концентрации, и наоборот – в процессе винификации стараются сохранить свежую и живую ароматику винограда.
После реорганизации исторического погреба в 2016 году были установлены новые цементные резервуары яйцеобразной формы емкостью 7000 литров, в которых теперь ферментируется урожай шести отдельных микрозон, выявленных в ходе кропотливых исследований. Форма яйца идеальна, она создана самой природой, во время ферментации обеспечивает эта форма обеспечивает естественное круговое движение вина, что дает эффект, подобный осторожному перекачиванию сусла внутри резервуара. Такой метод ферментации раскрывает тонкую фруктовую ароматику, помогая получить более сложные, округлые вина с отчётливым чувством места.
Для выдержки вин из санджовезе используются большие бочки «Ботти» из словенского и французского дуба ёмкостью 1000/3000/5000 литров, что обеспечивает более медленное взросление вина и большую свежесть, а также минимизирует влияние ароматики дуба.
