Sine Qua Non Ziehharmonika Syrah 2018
Ziehharmonika – «аккордеон» в переводе с немецкого.
Сортовой состав: сира 82%, мурведр 6.7%, пти сира 5.0%, гренаш 2.3 %, вионье 2.7%, мускат 1.3%.
Виноградники: The Third Twin, Eleven Confessions и Cumulus
Производство: всего 14% кюве ферментировано целыми гроздями, без гребнеотделения. 23 месяца выдержки в бочках их французского дуба, 51% - новый, 46% - ранее использованный и 3% в глиняной амфоре (для белых).
Описание: Весьма глубокий пурпурно-гранатовый цвет платья. Ароматика стартует яркими, живыми ароматами свежемолотого черного перца, солодки, шоколада и ментола, а затем раскрывается звучными нотами торта Шварцвальд, дикой черники и спелой ежевики с нюансами дымка, бекона и гарриги. Полнотелое, плотное вино с красивой текстурой с идеально спелыми, бархатистыми танинами, бодрящей свежестью и очень долгим многослойным финалом. Крепко сбитая структура и выдающаяся интенсивность гарантируют долгую жизнь. Алк: 15.8%
Оценки: RP 98-100; JD 99; AG 96-98
Sine Qua Non Profuga Grenache 2018
Профуга - латинская версия, в женском роде, слова «беженец», иначе: беглец, дезертир, изгнанник, ускользающий из рук.
Сортовой состав: гренаш 77.5%, мурведр 10%, сира 8.3%, пти сира 3.3%, вионье 0.9%.
Виноградники: 38% Cumulus, 35% The Third Twin, 23% Eleven Confessions и 4% Bien Nacido.
Производство: 41% кюве (преимущественно гренаш) ферментировано целыми гроздями, без гребнеотделения. Толика вионье ферментируется совместно с красными сортами. Выдержка 23 месяца, 37% в новых бочках из французского дуба, 57.8% в ранее использованных бочках различного объёма и 5.2% в ёмкостях из цемента.
Описание: Бокал выдаёт ослепительные пируэты ароматов розового масла, кирша, солодки, постепенно проявляется мощная сердцевина, состоящая из массивных нот лесной малины, желе из красной смородины, корицы и лёгкого фона подлеска. Вкус невероятно свежий, элегантный и отполированный в начале, ближе к середине выдаёт настоящую мощь и энергию. Плотно связанные, мелкозернистые танины работают подобно катализаторам, а послевкусие долго сохраняет провокационные, затяжные ноты экзотических пряностей и лепестков розы. Алк: 15.9%
Оценки: RP 97-99; JD 97-100; AG 95-97
