Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Сорт
Регион
Крепость
Описание
Описание
Происхождение: Виноградники на склонах холмов Maurettes в Провансе. Почвы преимущественно состоят из древнего аспидного сланца с вкраплениями красного каменистого песчаника. Средний возраст лоз – 25 лет. Органическое виноградарство.
Производство: Урожай собирают вручную. Ягоды отделяют от гребней, слегка прессуют и помещают в стальные ёмкости для ферментации. Мацерация длится около 10 дней. После завершения малолактической ферментации вино выдерживается в течение нескольких месяцев в цементных резервуарах.
Описание: Выразительный букет, в котором оттенки красных ягод и ежевики сочетаются с нотками табака, кофе, черного перца и других специй. Элегантное вино с мягкими танинами и долгим послевкусием. Хороший потенциал выдержки.
