Происхождение: Строгая селекция на винограднике La Crau. Кюве впервые появилось в 1927 году.
Производство: Поздний сбор урожая. Гребнеотделение не проводится, за исключением умеренных, либо недостаточно зрелых урожаев. Традиционная винификация в цементе и долгая выдержка около 5 лет в нейтральных, очень старых бочках и небольших фудрах. Минимальное вмешательство винодела на всех стадиях.
Описание: Легендарное «Селестэн» - особая селекция лучших бочек, релиз - только особенно удачные винтажи. Полнотелое, яркое вино тончайше выверенного равновесия. Покоряет с первого глотка живыми, уютными нотами лесных ягод, гарриги, черного перца и вяленого мяса; во вкусе мощно-танинное, но энергично свежее - все компоненты в состоянии прекрасной зрелости. Вино-очарование, последний прижизненный винтаж великого Маэстро. Для максимального раскрытия магии Бонно рекомендуется аэрация в течение пары часов. Следите за температурой, она не должна превышать 16⁰С!
