Происхождение: семейная ферма "Фундо Уаро" в долине Итата, примерно в 20 км от Тихого океана. Высота - 350 м.н.у.м. Почвы очень старые - гранитная супесь, образовавшаяся из осадочных пород Прибрежных гор, богатая кварцем и другими минералами. Возраст лоз более 100 лет, урожайность: 10.000 кг/га Урожай собирают вручную в небольшие ящики по 12 кг. обычно в начале апреля.
Производство: полное гребнеотделение, спонтанная ферментация на природных дрожжах протекает в ёмкостях из цемента в течение 2 недель. Без контроля температуры и любых энологических добавок. Выдержка 6 месяцев в ёмкостях из цемента
Описание: яркий рубиново-красный цвет, интенсивная ягодная гамма с оттенками специй. Во вкусе очень сочное, округлое, лёгкое и превосходно уравновешенное вино, универсальное в гастрономических сочетаниях. Хорошо сочетается с пастой и блюдами из домашней птицы и белым мясом, очаровательный аперитив, вкусное решение для большой компании. Идеальная температура подачи 12-14°C.
