Описание
Описание
Происхождение: Участок виноградника премьер крю рядом с деревней Шамболь площадью в 0,24 га, на классических глинисто-известковых почвах. Лозы высажены в 1987 году.
Производство: Виноград полностью отделяется от гребней. Холодная мацерация проводится в течение 3-5 дней при температуре 10°C. Алкогольная ферментация проходит в течение 15-20 дней, без добавления селективных дрожжей и при регулярном ремонтаже. Малолактическая ферментация проходит в цементных емкостях. Вино выдерживается в дубовых бочках (35% новых) в течение 12 месяцев.
Описание: Свежее, элегантное, очень живое вино с ароматом сочных красных ягод, малины, красной смородины и граната. Изящное и сбалансированное, с четким фруктовым вкусовым профилем и долгим освежающим финалом.
