Характеристики
Описание
Описание
Происхождение: Различные виноградники хозяйства. Террасы на крутых склонах. Почвы состоят из сланца, гнейса и кварца. Умеренный средиземноморский микроклимат с заметным влиянием Атлантики.
Производство: Ручной сбор урожая. Целые грозди. Деликатное дробление ногами в дубовых бочках объёмом 300л. Спонтанная ферментация на природных дрожжах. Мацерация в течение 15 дней. Выдержка: 11 месяцев в фудрах и бочках из французского дуба и каштана.
Описание: Характер стойкий, атлантический, прохладно-свежий по ощущениям, с живыми нотами спелых красных и чёрных ягоды, на фоне полупрозрачных нюансов хвои и подлеска. Сочное, с живой кислотностью и красивым минеральным шлейфом.