Описание
Описание
Происхождение: участок площадью 1,5 га расположен на севере коммуны. Середина склона, высота около 310 м. Склон пологий, обращён на юг/ юго-восток. Почвы состоят из мергеля и известняка, со смесью округлых камней.
Производство: ручной сбор, 100% гребнеотделение, ферментация на природных дрожжах с регулярным ремонтажем, пижаж в качестве тонкой доводки. Выдержка 12 месяцев в дубовых бочках (20% новые).
