Предзаказ

Domaine Faiveley, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Clos des Issarts"

Name: Domaine Faiveley, Gevrey-Chambertin 1-er Cru "Clos des Issarts"
SKU: 1161929

Этот клима в монопольном владении семьи Февле, приобретен в 2003 году спустя 50 лет лизинга. Самый крошечный апелласьон в Бургундии даёт выразительное и глубокое вино, немного строгое поначалу, оно постепенно проявляет шелковистую структуру и округлые, мягкие танины. Винтаж 2018 раннний, но довольно классический, вино выглядит открытым уже в молодости.

Характеристики

Цвет

красный

Сахар

сухое

Страна

Франция

Регион

Bourgogne

Автор

Domaine Faiveley

Крепость

13.5

Описание

Происхождение: восточная экспозиция, почвы - каменистые с остатками скал. Виноград высажен в 1971, 2005 и 2007 годах.

Производство: виноград собирается и сортируется вручную. Пропорция винограда без стеблей и с целыми гроздями варьируется в зависимости от винтажа. Опускание шапки каждый день для извлечения цвета, танинов и ароматики из кожицы винограда. Алкогольная ферментация завершается спустя 19 дней, самотек сливается с помощью гравитации. Вино выдерживается 16 месяцев во французском дубе (40-50% нового и 50-60% дуба второго использования), бочки отбираются среднего обжига и высокого качества.