Описание
Описание
Происхождение: Небольшой участок коммунального виноградника площадью 0,3 га, высаженный в 1958 году. Расположен на склоне холма с северной экспозицией, с глинисто-известняковыми, частично аллювиальными почвами. Производство: Часть винограда (65%) бережно отделяется от гребней, часть идет на ферментацию вместе с гребнями. Предферментационная холодная мацерация при температуре 10°C, мягкое прессование. Выдержка 16 месяцев в бочках из французского дуба (67% одного года использования, 33% новых). Описание: Свежее, прохладное в аромате вино, с элегантными нотами лесных ягод, земли и подлеска. Классический Жевре-Шамбертен, богатый, минеральный и великолепно сбалансированный, с выраженными танинами и долгим, запоминающимся финалом.
