Происхождение: два блока виноградника, клоны, полученные путем массальной селекции: 877 (Penfolds Grange), Syrah Noir (Chapoutier Heritage), а также Creekside Syrah (Chapoutier Cote Rotie). Сира холодного климата собирается в правильное время, чтобы сохранить природную цветочность и минеральность. Прохлада позволяет сохранять кислотность, свежесть и энергию в вине.
Производство: 100% винограда ферментируется в открытых ферментерах, 5% стеблей включается, благодаря чему структура в вине сохраняется. Выдержка 20 месяцев в 20% новых французских дубовых бочках.
Совместное дело управляющего партнёра бургундского Domaine de la Romanee Conti Обера де Вилена и родственника его жены Памелы Ларри Хайда было начато в середине 1990-х. Французские клоны винограда сира, шардоне и бордоских сортов, посаженные в самой прохладной части Долины Напа, дают три великолепных, совсем не новосветских, элегантнейших вина: Californio Syrah, бордоский бленд Belle Cuisine и Chardonnay. Производство очень компактное – четыре, семь и восемнадцать тысяч бутылок соответственно. Среди поклонников вин значатся лучшие рестораны США, Белый Дом в Вашингтоне, лист ожидания из американских коллекционеров, а также несколько импортеров по странам.
