Каталог
Boscarelli, Il Nocio
Предзаказ

Boscarelli, Il Nocio

Выдающийся санджовезе сочетает в себе комплексный, многослойный характер, способность к долгой выдержке, элегантную мягкость и предельно чистую, иязысканную ароматику. Производится ограниченным релизом, около 5000 бутылок в лучший год. Выдержка около 24 месяцев в больших дубовых бочках.
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион
Автор
Крепость
Акция
Описание
Описание

Происхождение: виноградник Ночио принадлежит Подери Боскарелли с 1988 года. Занимает площадь около четырех гектаров на высоте от 280 до 350 метров над уровнем моря. Почва аллювиальная, с различными песчаными и глинистыми участками, по характеристиками отличается от других виноградников хозяйства.

Производство: урожай собирается вручную. После удаления гребней и мягкого прессования ягоды винограда ферментируются в дубовых ёмкостях, заполненных не более чем на две трети вместимости. Ферментация на натуральных дрожжах длится около недели при контролируемой температуре от 27 до 31⁰С. На начальном этапе ручной пижаж и короткий ремонтаж. В некоторых случаях мацерация продолжается еще 7/10 дней после завершения ферментации. Выдержка в славонском или французском дубе объемом от 5 до 10 гл. в течение 18 - 24 месяцев. Год аффинажа в бутылке. 

Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *