Каталог

Domaine Sylvain Pataille, Marsannay 1.5

Sylvain Pataille - один из ярких виноделов "новой волны", современное лицо Марсанне. Различные участки, лозы посадки 1950-1980 гг, Сертифицированная органика, натуральные био методы. Живое и сочное вино с чистым и звучным ягодно-цветочным букетом, гладким и ласковым, превосходно уравновешенным вкусом с хорошей глубиной и интенсивностью.
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион
Крепость
Описание
Об авторе
Описание

Происхождение: виноградник размером 2,40 гектара. Лозы высажены в период с 1950 по 1980 год. Бленд с нескольких участков со всего апеллясьона. Органическое виноградарство с биодинамическими методами.

Производство: 30% урожая винифицируется целыми гроздями, спонтанная ферментация на диких дрожжах. Выдержка 18 месяцев в старых дубовых бочках, низкий сульфитаж при бутилировании.

Об авторе

Sylvain Pataille /Сильвен Патай - один из ярчайших виноделов новой волны Бургундии. Человек, который сперва достиг высочайшего уровня знаний и технической подготовки и лишь затем приступил к изготовлению собственных вин. Высоко ценимый, востребованный энолог -консультант, до сих пор консультирует более полутора десятков уважаемых бургундских хозяйств.

Сильвен в очень короткие сроки, начиная с 1999 года, построил собственный небольшой Домен в Marsannay-la-Côte в основном с помощью лизинга – «en fermage». В начале в распоряжении Сильвена был всего один гектар, сегодня он делает вина на различных участках общей площадью около 15 гектаров, практически все виноградники находятся в Марсаннэ, самом северном и самом последнем (с 1987 г.) AOC в Кот-де-Нюи.

В настоящее время Domaine Sylvain Pataille производит gдлинно выдающиеся вина Marsannay (красное, белое и розовое), более скромные по статусу, но выразительные и неизменно превосходные Passetoutgrains, Bourgogne Blanc и Bourgogne Rouge, а также авторские версии Bourgogne Aligoté

Domaine Sylvain Pataille – весь виноград выращивается на органических виноградниках сертифицированных Ecocert с 2008 года, близится к завершению процесс перехода к полностью биодинамическому производству вина. Соответственно, не применяется никаких химических удобрений, гербицидов и пестицидов; используются только натуральные дрожжи, без подкормки энзимами.

Сильвен Патай страстно увлечен терруарами Марсаннэ, он прилагает много усилий для продвижения отдельных клима и апелласьона в целом, а также максимально способствует введению официальной классификации Марсаннэ и продвижению статуса лучших терруаров коммуны до уровня Премье Крю.

Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *