Происхождение: восточная экспозиция, почвы глина и известняк. Виноград высажен в 1928, 1955, 1965, 1968, 1972, 1982, 1985, 1986, 1999 и 2012 годах.
Производство: виноград собирается и сортируется вручную. Пропорция винограда без гребней и целых гроздей зависит от винтажа. Ежедневное опускание шапки для максимального извлечения цвета, танинов и ароматики из кожицы винограда. Спустя 19 дней алкогольная ферментация и мацерация завершаются. Вино переливается самотёком под действием гравитации, мезга аккуратно прессуется в целях получения максимально чистого вина. Выдержкав течение 14 месяцев в бочках из французского мелкозернистого дуба (20-30% нового дуба) высшего качества с умеренным обжигом. Завершающая выдержка кюве - 2 месяца в ёмкости из нержавеющей стали.
Описание: В ароматике пьянящие и сочные ягодные ноты, немного сладости дуба, оттенки перца. Во вкусе сочные фрукты на фоне чистой энергетики и хорошей кислотности. Изящные танины обрамляют всю красоту бургундского терруара.
