Происхождение: Участок виноградника площадью 1,69 га на юге деревни Нюи-сэн-Жорж с известково-гравийными почвами. Доктор Лаваль в 1855 году в своей книге "Histoire et statistique de la vigne et des grands vins de la Côte d’Or" назвал этот терруар одним из лучших в Нюи. Это был первый виноградник, который семья Февлэ приобрела еще в 1830-х годах.
Производство: Ферментация длится 18-20 дней, виноград ферментируется частично целыми гроздями (пропорция зависит от винтажа). Выдержка в течение 16 месяцев в бочках из французского дуба (40-50% новых) среднего обжига в погребах с естественной температурой и контролем влажности.
Описание: Глубокий рубиново-красный цвет. Яркий букет с оттенками спелых черных ягод и пряностей и легкими дубовыми нотами. Мощное, полнотелое вино с мягкими танинами и сбалансированной структурой. Потенциал выдержки: 7-12 лет. Прекрасное сопровождение к фуа-гра, дичи, рагу из кролика и жареному мясу.
