Каталог
Tenuta delle Terre Nere, Prephylloxera La Vigna di Don Peppino
Предзаказ

Tenuta delle Terre Nere, Prephylloxera La Vigna di Don Peppino

Исключительно глубокое и комплексное вино с многогранным ароматом, в котором тона диких цветов и красных ягод переплетаются с нотами шалфея, мяты, пряностей и кожи. Очень концентрированное, полное во вкусе вино с яркой кислотностью, зрелыми танинами и элегантной структурой. Квинтессенция терруара Кальдерары и одно из величайших вин Сицилии.
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион
Крепость
Акция
Описание
Об авторе
Описание

Происхождение: дофиллоксерные лозы двух участков площадью 1 га в центре виноградника Calderara Sottana, расположенного на высоте 600 м над уровнем моря. Почвы с большим содержанием камней и остатками вулканического пепла. Экспозиция северная. Урожайность крайне низкая, всего 3-3,5 тонны с гектара. Метод формирования лозы: «альберелло» - отдельно стоящие лозы без подвязки.

Производство: сбор урожая в начале октября. Ферментация и мацерация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 28-30°С. Спонтанная яблочно-молочная ферментация во время вызревания во французских барриках и тонно. Общая выдержка в бочках в течение 16-18 месяцев.

Описание: исключительно глубокое и комплексное вино с многогранным ароматом; тона диких цветов и красных ягод переплетаются с нотами шалфея, мяты, пряностей и кожи. Очень концентрированное, полное во вкусе вино превосходно уравновешено яркой кислотностью, что вкупе с породистыми мелкозернистыми танинами обеспечивает элегантную структуру. Квинтессенция терруара Этны и одно из величайших вин Сицилии.

Об авторе

Владелец хозяйства Tenuta delle Terre Nere, что в переводе с итальянского означает «черные почвы», Марко де Грация был одним из пионеров виноделия на вулкане Этна. Он первым оценил потенциал этого забытого многими древнего терруара и продемонстрировал уникальность местных виноградников. Марко стал выпускать вина из сорта нерелло маскалезе, которые и вернули региону былую славу.

Вина с Этны должны изменить представление среднестатистического покупателя о сицилийских винах. Виноградники здесь одни из самых высоких в Италии и Европе. Выращиваются в основном автохтонные сорта нерелло маскалезе и нерелло капуччио, из которых получаются очень ароматные вина с элегантными танинами, чем-то напоминающие вина из пино нуара и неббиоло. На многих виноградниках до сих пор встречаются участки со старыми, сохранившимися еще со времен филлоксеры, лозами, которые привносят в вина удивительную комплексность. Лучшие вина Terre Nere выдерживают в бочках из французского дуба.

 

Хозяйству сегодня принадлежат 15 га виноградников в четырех "крю", расположенных в коммунах Рандаццо и Кастильоне ди Сицилия: Calderara Sottana, Santo Spirito, Guardiola и Feudo di Mezzo. Помимо базового вина Etna Rosso, Марко ди Грация выпускает вина с отдельных виноградников. Он стремится выразить терруар каждого участка в максимальной чистоте и полноте. На одном из виноградников, Calderara Sottana, который окружает винодельню, есть два маленьких участка с очень старыми, почти 150-летними лозами, растущими на своих естественных, переживших филлоксеру, корнях. С этих лоз, дающих совсем небольшой урожай, всего 3-3,5 тонны с гектара, Terre Nere выпускают уникальное, невероятно сложное и глубокое вино Prephilloxera La Vigna di Don Peppino, которое сравнивают с величайшими винами Бургундии.

 

500000 лет вулканических извержений привели к тому, что даже почвы соседних участков могут кардинально различаться. Почвы на виноградниках Terre Nere преимущественно состоят из вулканического пепла с вкраплениями черной пемзы и вулканического камня. На местный климат сильно влияет высокое расположение виноградников и их открытость, благодаря чему лозы постоянно испытывают воздействие ветра. Это особенно важно в силу того, что урожай обычно собирают в конце октября, когда виноград часто может подвергнуться оидиуму или милдью. Ветра же помогают подсушить виноград после дождя и избежать развития плесени.

 

Высокое расположение виноградников также приводит к большим колебаниям дневных и ночных температур, благодаря чему вина с Этны получаются очень элегантными и лишенными каких бы то ни было оттенков переспелых фруктов, которые часто встречаются в южных винах. Именно поэтому многие люди, попробовавшие эти вина, сравнивают их с винами из Бароло и Бургундии.

В Terre Nere придерживаются классических методов виноделия. При выращивании винограда следуют принципам органики, применяются органические удобрения. Ферментация и мацерация продолжаются 10-15 дней. Затем следует малолактическая ферментация, выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках, четверть которых новые, и бутилирование.

Хотя первый винтаж хозяйства и состоялся в 2002 году, настоящим днем рождения новой винодельни можно считать 2004 год. Именно в этом году они впервые использовали только свой виноград, а винификация полностью проходила в новых погребах компании. С 2010 года Terre Nere имеет сертификат органического виноделия.

«Новая волна» вин с Этны и самый яркий ее представитель Tenuta delle Terre Nere уже снискали огромную популярность на продвинутых рынках, таких как Великобритания, где их называют "hottest wines from Italy".

Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *