Происхождение: 22 гектара собственных виноградников в Вильябаньес и Сардон-де-Дуэро, провинция Вальядолид, Кастилия и Леон. 11 различных типов почв известкового происхождения на южном берегу реки Дуэро, на высоте от 760 до 830 метров. Маленькие участки, биодинамические методы работы. Система подвязки - "гобле", отдельно стоящие растения.
Производство: изготовлено из лучших гроздей, выращенных в основном на известковых почвах, с небольшой долей гипса. Совместная винификация разных сортов. 5-8% урожая идёт на ферментацию целыми гроздями. Спонтанная ферментация на природных дрожжах при тщательно контролируемой температуре. Выдержка в различных ёмкостях: 20 месяцев в бочках из французского дуба, 30% новый, 70% второго года использования.
Описание: спелое, округлое вино средней интенсивности раскрывается множеством аппетитных ягодных и фруктовых ароматов, обёрнутых в тонкий, но всеобъемлющий, сливочно-дубовый фон с нюансами лакрицы и сухой земли. Во вкусе ощущается великолепная текстура, свежесть, мягкие танины и превосходное, долгое и проникновенное послевкусие.
