Vinum
18plus

Добро пожаловать на сайт сети винотек Vinum. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для доступа к материалам сайта.

Мне исполнилось 18 лет

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, предназначены только для личного использования.

Vinum

Знаете ли вы, что ваш браузер Internet Explorer устарел?

Чтобы получить максимальную отдачу от использования нашего сайта, мы рекомендуем вам перейти на современный веб-браузер. Чтобы загрузить новый веб-браузер, нажмите кнопку «Обновить».

Обновить

Vinum
Спасибо за заказ!

Подробности Вашего заказа направлены на указанную Вами почту.

Наш специалист свяжется с Вами и сообщит дату готовности.

Если заказанные позиции находятся в разных магазинах, или есть позиции под заказ, обязательно дождитесь подтверждения нашего менеджера о готовности заказа к выдаче перед тем, как приехать в магазин. В среднем срок формирования таких заказов составляет от 1 до 3 дней.

- +

Roagna Barbaresco Crichet Paje в подарочной упаковке

Барбареско Крикет Пайе

Артикул
  красное сухое 0.75 

Слово Crichet переводится как “вершина небольшого холма”. Pajé своим названием обязан пьемонтскому диалекту, на котором называли этот участок земли задолго до создания Государства Италия. После покупки виноградника Пайе в 1953 году Джованни Роанья много лет экспериментировал, чтобы в результате выделить этот уникальный терруар. На протяжении многих лет это вино выдерживалось ровно столько, сколько нужно для достижения зрелости. Сохранялось для семейного употребления, а также для особенно важных событий. В 1978, Альфредо Роанья впервые решил выпустить Crichet Pajé на рынок.


Год

2011

Цвет

красное

Тип

сухое

Страна

  Италия

Регион

Пьемонт

Автор

Roagna

Крепость

13,5

Подарочная упаковка

есть


  • Описание
  • О бренде

Происхождение: Crichet Pajé особый микро-участок чуть больше 0,5 га с уникальным микроклиматом, в центральной части виноградника Пайе, почва здесь необычайно богата белым мергелем, с большим количеством активного известняка. Это ультимативное расположение для культивации лучшего неббиоло, ягоды которого идеально вызревают и набирают максимум при хорошей экспозиции и защите от самых сильных ветров с высоких холмов. Естественный амфитеатр Pajé с юго-западной экспозицией, открывающийся в направлении долины реки Танаро, которая смягчает холод зимой и жару летом. Лозы возрастом минимум 60 лет. Часть - непривитые, на собственных корнях. Для посадок использовались черенки лоз собственной массальной селекции с этого же участка виноградника. Старые лозы достигают оптимального баланса - часто дают всего одну гроздь, в некоторые годы не производят вообще ничего.

Производство: ферментация протекает исключительно в больших дубовых бочках, на натуральных дрожжах с помощью Pied de Cuvee - уже бродящее сусло из небольшого количества заранее собранного самого спелого винограда. Брожение длится примерно десять дней, затем используется древняя техника мацерации cappello sommerso - затопление шапки. Процесс, который длится до трёх месяцев (80-90 дней). Вино долго выдерживается в нейтральной дубовой бочке и цементе в течение примерно 10 лет.Производство очень ограничено, в некоторые годы менее 1000 бутылок, максимум чуть более 2000.

Описание: Пикантные ноты гвоздики, душистого перца, муската и перца в гармонии с вишней, лавровым листом и малиновым желе, листьями смородины и воздушными оттенками цветущего апельсина. Во вкусе Crichët Pajé отличается спокойствием и поразительной устойчивостью. Ничто здесь не является дерзким или обильным, но излучает утончённую элегантность - равновесие в совершенном балансе. Вкус дисциплинирован долгим, спокойным потоком сосредоточенной, прохладной кислотности, по краям которой обнаруживаются полностью зрелые, мелкозернистые танины. Шелковистое Барбареско заявляет о себе с аристократическим благородством, его огромная сложность особенно проявляется во втором глотке, когда эпические ароматы начинают возвращаться массивным эхом. Вино на сегодня, завтра и ещё много-много лет. Бесспорный мировой класс.

РОАНЬЯ - семейное хозяйство на самой вершине качественной пирамиды Пьемонта. История семьи тесно связана с коммуной Барбареско, а новый погреб находится в зоне производства Бароло, в Кастильоне Фаллетто, в собственном поместье Пира. Семья владеет одними из самых ценных участков Барбареско - Азили, Монтефико, Пайе. Несколько участков на других выдающихся крю находятся в аренде либо долгосрочном лизинге. Также, в распоряжении есть собственный монопольный крю Пира в Бароло.

Роанья - традиционные вина длительной мацерации, долгого вызревания, структурированные с невероятно точной чистотой ароматов.

Уже пять поколений Роанья делают вино на Пьемонтской земле. Первое своё Барбареско Винченцо и Роза Роанья произвели в 1890 году. Затем вина производил их сын Джованни, который, в свою очередь, передал дела своему сыну Альфредо. Сегодня хозяйством управляет Лука Роанья - пятое поколение семьи виноделов. Лука родился в 1980 году, после окончания энологической школы в 2001 он занялся семейным виноделием. Стиль вин поместья тщательно передавался от поколения к поколению, вина всегда производились в очень традиционном, классическом стиле - глубокие, комплексные и структурированные вина долгой выдержки.

Сердце поместья Роанья - шесть с половиной гектаров виноградников в коммуне Барбареско, большинство из которых находятся в прекрасном Крю Пайе. С этого виноградника в настоящее время производятся три разных кюве: «нормале» Barbaresco Pajè , Barbaresco Pajè Vecchie Viti (старые лозы) и выдающееся Barbaresco Crichët Pajé - с особого участка на гребне этого Крю. В 1989 году семья покупает Pira - участок высшего уровня в Бароло, в легендарной деревне Кастильоне Фаллетто, сравнимый по статусу с крю Pajè в Барбареско.

До урожая 2004 года, вина с виноградника Пира именовались Barolo La Rocca e La Pira, либо Barolo Riserva La Rocca e La Pira. Винтажи 2005, 2007 и 2008 - Barolo La Pira или Barolo La Pira Vecchie Viti, при том что виноград всегда собирали на одном и том же винограднике. Этикетка снова изменилась, начиная с урожая 2009 года здешние вина должны маркироваться просто Barolo Pira, что является новым официальным названием виноградника в соответствии с новыми правилами, принятыми для аппеласьона Barolo. Другой вариант - Barolo Pira Vecchie Viti, вино с самых старых лоз участка. Время от времени, выпускается Barolo Pira Riserva, бочка-другая вина с тех же старых лоз, выдержанного в течение дополнительного времени.

Начиная с урожая 2013 года, Лука начал производить два новых вина: вино Barbaresco Faset (участок в лизинге) и Barolo di Barolo с участка Terlo в Бароло - с лоз, принадлежащих партнёрам, семье Ромина. Начиная с винтажа 2014 года, Лука дебютирует с двумя дополнительными винами с арендованных участков, одно со знаменитого крю Gallina в Нейве, а другое c возможно величайшего крю Барбареско - Albesani.

В дополнение к прекрасным Барбареско и Бароло производится кюве Langhe Rosso с  младших , по стандартам Луки, лоз неббиоло которым моложе 25 лет, которые едва ли молоды по стандартам других производителей. Он также производит роскошный, сочный ароматный Dolcetto и необычное белое вино из 75-80% шардоне и 20-25% неббиоло (винифицированного без кожицы), именуемое Langhe Bianco Solea. Это удивительное белое вино вызревает в течение трёх лет до момента релиза. Все вина хозяйства разливаются в бутылки без оклейки и без фильтрации.

Методы винификации Роанья по-прежнему традиционны, хотя Лука провёл тонкую настройку и внёс заметные улучшения в процесс. Ферментация протекает в бочках, на природных дрожжах, мацерация длится в среднем до 60-90 дней. Срок выдержки зависит зависит от участка и урожая, в среднем 5, а иногда до 10-12 лет, завершающий период вызревания вина протекает в цементе. Лука также обновил парк дубовых бочек, он всегда пользуется самыми высококачественными бочками из дуба с толщиной клёпки около 9 см, что почти вдвое больше стандартной бочки. Такие бочки  приходится долго ждать, они производятся на заказ, обеспечивают очень медленное и аккуратное микро-окисление, что добавляет шарма и элегантности готовому вину.

- На виноградниках лозы живут в симбиозе с травами, микроорганизмами и животными.

- Все работы проводятся традиционно вручную.

- Почва не удобряется. Даже органические удобрения не используются. Лука говорит: «нам не нужны ленивые лозы»

- Вспахивание почти не проводится, применяется очень редко.

- Виноградники напоминают цветущий, немого дикий сад, наполненный различными видами растений, живущих в равновесии друг с другом.

- Травяной покров между лозами не скашивается, что позволяет сохранять среду обитания для многих насекомых, животных и растений. Обеспечивает жизнь верхнему слою почвы. Также трава обеспечивает конкуренцию лозам и стимулирует корни лоз уходить глубже в поисках влаги и питания.

- Методы Роанья бескомпромиссно натуральные, теме не менее Лука не стремится к официальной органической сертификации.

Главный и наиболее очевидный плюс Роанья - невероятный симбиоз современных знаний, прогрессивных техник и глубокое врождённое чутьё потомственного виноградаря - позволяет винам хозяйства даже в самые сложные годы самовыражаться с непринуждённым изяществом и потрясающей чистотой.