Легендарное San Leonardo, одно из лучших, наиболее рейтинговых и подлинно благородных вин Италии. Классический бордоский ансамбль звучит с подлинно аристократической элегантностью и способностью к долголетию.
Происхождение: 20 га виноградников, расположенных на высоте 150-250 м над уровнем моря. Почвы богаты песком и гравием. Возраст лоз: 30-70 лет. Метод формирования - гюйо и пергола.
Производство: урожай собирают в октябре. Виноград отделяют от гребней. Олдскульная винификация - алкогольное брожение запускается с помощью “Pied de cuve”, спонтанная ферментация в течение 15/18 дней протекает в небольших цементных ёмкостях с периодическим ремонтажем и делестажем. Выдержка в течение 24 месяцев в французских барриках, частично новых, частично второго и третьего года использования. Дополнительно несколько месяцев аффинажа в бутылке
Описание: чрезвычайно богатая гамма ароматов с оттенками диких лесных ягод и паприки на фоне невесомых ноток ванили и специй. Элегантное, необычайно гармоничное вино с идеально выверенным балансом сочных фруктовых и прохладных минеральных ощущений, тонкими зрелыми танинами, живой кислотностью и длительным, проникновенным финалом. Можно употреблять в молодости, после пары часов в декантере, обладает безусловным потенциалом к долгой выдержке. Рекомендуется подавать при температуре 16⁰С к блюдам из красного мяса, дичи, домашней птицы или выдержанным сырам.
