Vinum
18plus

Добро пожаловать на сайт сети винотек Vinum. Пожалуйста, подтвердите свое совершеннолетие для доступа к материалам сайта.

Мне исполнилось 18 лет

Сайт содержит информацию для лиц совершеннолетнего возраста. Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, предназначены только для личного использования.

Vinum

Знаете ли вы, что ваш браузер Internet Explorer устарел?

Чтобы получить максимальную отдачу от использования нашего сайта, мы рекомендуем вам перейти на современный веб-браузер. Чтобы загрузить новый веб-браузер, нажмите кнопку «Обновить».

Обновить

Vinum
Спасибо за заказ!

Подробности Вашего заказа направлены на указанную Вами почту.

Наш специалист свяжется с Вами и сообщит дату готовности.

Если заказанные позиции находятся в разных магазинах, или есть позиции под заказ, обязательно дождитесь подтверждения нашего менеджера о готовности заказа к выдаче перед тем, как приехать в магазин. В среднем срок формирования таких заказов составляет от 1 до 3 дней.

- +

Tenuta delle Terre Nere Prephylloxera Etna Rosso La Vigna di Don Peppino

Префилоксера Ла Винья Ди Дон Пеппино

Артикул
  красное сухое 0.75 

Напротив погреба хозяйства в Calderara Sottana, в середине виноградника, расположены два особых участка. Здешние лозы выжили во время нашествия филлоксеры. Им сейчас свыше 130 лет, и они живут на своих собственных корнях и продолжают давать небольшой урожай ягод с потрясающей концентрацией ароматических компонентов. В 2006 году было принято решение выделить эти парсели в отдельное кюве, названное в честь Дона Пепино, местного виноградаря, посвятившего десятилетия своей жизни заботе об этих лозах.


Год

2017

Цвет

красное

Тип

сухое

Страна

  Италия

Регион

Сицилия

Рейтинги

WS 92, JR 17

Крепость

14


  • Описание
  • Об авторе

Происхождение: дофиллоксерные лозы двух участков площадью 1 га в центре виноградника Calderara Sottana, расположенного на высоте 600 м над уровнем моря. Почвы с большим содержанием камней и остатками вулканического пепла. Экспозиция северная. Урожайность крайне низкая, всего 3-3,5 тонны с гектара. Метод формирования лозы: «альберелло» - отдельно стоящие лозы без подвязки.

Производство: сбор урожая в начале октября. Ферментация и мацерация в стальных ёмкостях при контролируемой температуре 28-30°С. Спонтанная яблочно-молочная ферментация во время вызревания во французских барриках и тонно. Общая выдержка в бочках в течение 16-18 месяцев.

Описание: исключительно глубокое и комплексное вино с многогранным ароматом; тона диких цветов и красных ягод переплетаются с нотами шалфея, мяты, пряностей и кожи. Очень концентрированное, полное во вкусе вино превосходно уравновешено яркой кислотностью, что вкупе с породистыми мелкозернистыми танинами обеспечивает элегантную структуру. Квинтессенция терруара Этны и одно из величайших вин Сицилии.

Владелец хозяйства Tenuta delle Terre Nere, что в переводе с итальянского означает «черные почвы», Марко де Грация был одним из пионеров виноделия на вулкане Этна. Он первым оценил потенциал этого забытого многими древнего терруара и продемонстрировал уникальность местных виноградников. Марко стал выпускать вина из сорта нерелло маскалезе, которые и вернули региону былую славу.

Вина с Этны должны изменить представление среднестатистического покупателя о сицилийских винах. Виноградники здесь одни из самых высоких в Италии и Европе. Выращиваются в основном автохтонные сорта нерелло маскалезе и нерелло капуччио, из которых получаются очень ароматные вина с элегантными танинами, чем-то напоминающие вина из пино нуара и неббиоло. На многих виноградниках до сих пор встречаются участки со старыми, сохранившимися еще со времен филлоксеры, лозами, которые привносят в вина удивительную комплексность. Лучшие вина Terre Nere выдерживают в бочках из французского дуба.

Хозяйству сегодня принадлежат 15 га виноградников в четырех "крю", расположенных в коммунах Рандаццо и Кастильоне ди Сицилия: Calderara Sottana, Santo Spirito, Guardiola и Feudo di Mezzo. Помимо базового вина Etna Rosso, Марко ди Грация выпускает вина с отдельных виноградников. Он стремится выразить терруар каждого участка в максимальной чистоте и полноте. На одном из виноградников, Calderara Sottana, который окружает винодельню, есть два маленьких участка с очень старыми, почти 150-летними лозами, растущими на своих естественных, переживших филлоксеру, корнях. С этих лоз, дающих совсем небольшой урожай, всего 3-3,5 тонны с гектара, Terre Nere выпускают уникальное, невероятно сложное и глубокое вино Prephilloxera La Vigna di Don Peppino, которое сравнивают с величайшими винами Бургундии.

500000 лет вулканических извержений привели к тому, что даже почвы соседних участков могут кардинально различаться. Почвы на виноградниках Terre Nere преимущественно состоят из вулканического пепла с вкраплениями черной пемзы и вулканического камня. На местный климат сильно влияет высокое расположение виноградников и их открытость, благодаря чему лозы постоянно испытывают воздействие ветра. Это особенно важно в силу того, что урожай обычно собирают в конце октября, когда виноград часто может подвергнуться оидиуму или милдью. Ветра же помогают подсушить виноград после дождя и избежать развития плесени.

Высокое расположение виноградников также приводит к большим колебаниям дневных и ночных температур, благодаря чему вина с Этны получаются очень элегантными и лишенными каких бы то ни было оттенков переспелых фруктов, которые часто встречаются в южных винах. Именно поэтому многие люди, попробовавшие эти вина, сравнивают их с винами из Бароло и Бургундии.

В Terre Nere придерживаются классических методов виноделия. При выращивании винограда следуют принципам органики, применяются органические удобрения. Ферментация и мацерация продолжаются 10-15 дней. Затем следует малолактическая ферментация, выдержка в течение 18 месяцев в дубовых бочках, четверть которых новые, и бутилирование.

Хотя первый винтаж хозяйства и состоялся в 2002 году, настоящим днем рождения новой винодельни можно считать 2004 год. Именно в этом году они впервые использовали только свой виноград, а винификация полностью проходила в новых погребах компании. С 2010 года Terre Nere имеет сертификат органического виноделия.

«Новая волна» вин с Этны и самый яркий ее представитель Tenuta delle Terre Nere уже снискали огромную популярность на продвинутых рынках, таких как Великобритания, где их называют "hottest wines from Italy".