Происхождение: виноградники Terreno, Le Bonille, Sillano, территория UGA Греве, к востоку от одноимённой реки. Почва - macigno del Chianti (твердый серо-голубой песчаник), Alberese, Pietraforte (шельфовый известняк, твердый и плотный, с высоким содержанием карбоната кальция), Formazione di Sillano. Высота 320-500 м. над уровнем моря.
Производство: урожай собирается вручную в небольшие поддоны. Микроферментация отдельных участков и клонов. Только натуральные дрожжи. Ферментация и мацерация протекают в ёмкостях из нержавеющей стали либо в открытых ферментерах объемом 10 гл. Ручной ремонтаж. Выдержка 14 мес. в дубовых бочках 12, 24 и 30 гл. и ещё год аффинажа в бутылках.
Terreno: молодость и опыт Кьянти Классико
София Руне начала делать вино в Terreno в 2010 году, когда ей предложили создать своё кюве, позже названное ASofia. Название получилось само собой: рабочий в погребе написал на бочке по-итальянски «a Sofia», то есть «для Софии». Так она задумала экспериментальный выпуск чистого санджовезе из старейших лоз хозяйства.
Уже в следующем году она переехала на винодельню насовсем, а спустя четыре года вместе с отцом перевела хозяйство на органическое земледелие. В 2015 году она официально возглавила Terreno, став вторым поколением семьи шведов, управляющим этой винодельней в Греве-ин-Кьянти.
Отец Софии, ранее работавший в судоходной сфере, 1988 году приобрел Terreno. Сначала с ним работал Федерико Стадерини, который оставался в хозяйстве вплоть до пандемии. Сейчас ключевой партнёр Софии — Джакомо Фьораванти, который пришел в Terreno после 10 лет работы в Isole e Olena у Паоло де Марки. До этого Джакомо четыре года трудился в хозяйства Capezzana.
София продолжила индивидуально подходить к каждому винограднику: учитывать высоту, почвы, экспозицию, микроклимат и погодные условия каждого сезона. Она даже распорядилась огородить участки от диких животных.
Винодельня расположена на холмах восточной части Греве-ин-Кьянти и включает 20 гектаров виноградников и 10 гектаров оливковых рощ.
