Каталог
Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano Riserva
Предзаказ

Boscarelli, Vino Nobile di Montepulciano Riserva

Винтаж, полученный благодаря кропотливому отбору санджовезе клоновой селекции, пересадкам отдельных участков исторических виноградников. Санджовезе в этом вине демонстрирует красоту и благородство благодаря разным почвам.
Характеристики
Цвет
Сахар
Страна
Регион
Автор
Крепость
14
Акция
Описание
Описание

Происхождение: историческое ядро ​​виноградников Poderi Boscarelli в Червоньяно. Лозы растут на известняковых, аллювиальных и песчаных почвах с хорошим процентным содержанием ила, глины и минералов, а также с богатой каменистой структурой. Средняя плотность посадки лоз сейчас составляет 6500 растений на гектар. Возраст лоз не менее 20 лет.

Производство: урожай собирается вручную. После удаления гребней и мягкого прессования ягоды винограда ферментируются в дубовых ёмкостях, заполненных не более чем на две трети вместимости. Ферментация на натуральных дрожжах длится около 10 дней при контролируемой температуре от 28 до 30⁰С. На начальном этапе ручной пижаж и короткий ремонтаж. В некоторых случаях мацерация продолжается еще 5/8 дней после завершения ферментации. Выдержка в славонском или французском дубе объемом от 5 до 25 гл. в течение 28 - 32 месяцев. Несколько месяцев аффинажа в бутылке до релиза. 

Предзаказ
Предзаказ успешно отправлен!
Имя *
Телефон *
Добавить в корзину
Перейти в корзину
Обратный звонок
Запрос успешно отправлен!
Имя *
Телефон *